De acordo com o entusiasta Maurício Cerginer, a gastronomia portuguesa é reconhecida por sua riqueza de sabores, ingredientes frescos e combinações únicas. Do bacalhau à famosa pastelaria, a culinária de Portugal é uma verdadeira viagem pelos sabores mediterrâneos e atlânticos. Ao redor do mundo, diversos restaurantes têm se destacado por trazer a essência da cozinha portuguesa a diferentes culturas e paladares.
Já experimentou um autêntico bacalhau à Brás em outro país? Descubra quais restaurantes estão levando os sabores de Portugal para o mundo e prepare-se para uma viagem gastronômica inesquecível!
Quais são os restaurantes portugueses mais famosos ao redor do mundo?
Entre os restaurantes mais renomados fora de Portugal, um destaque é o “Bacalhau”, localizado em Nova York, que se especializa em pratos tradicionais portugueses, especialmente o famoso bacalhau. Segundo Maurício Cerginer, o restaurante é aclamado por sua autenticidade e pela forma inovadora como o bacalhau é preparado, oferecendo uma experiência única de sabores para os amantes da culinária portuguesa.
Outro exemplo de sucesso é o “Taberna do Mercado”, em Londres, que se tornou um ponto de referência para quem deseja experimentar o melhor da gastronomia portuguesa na capital britânica. Este restaurante, comandado pelo chef português Nuno Mendes, apresenta uma mistura de pratos tradicionais e contemporâneos, com destaque para o polvo à lagareiro e a feijoada portuguesa. A Taberna do Mercado é um local ideal para os fãs de Portugal que buscam uma refeição autêntica em um ambiente moderno e descolado.
Em São Paulo, o “Adega Santiago” é um dos restaurantes portugueses mais tradicionais da cidade e serve uma seleção incrível de pratos típicos. Fundado há mais de 20 anos, o restaurante é conhecido por seu bacalhau dourado, além de pratos como arroz de pato e sobremesas típicas, como o pastel de nata. A Adega Santiago é uma verdadeira embaixadora da gastronomia portuguesa no Brasil, com uma decoração que remete ao charme das tabernas lusas.
Como a culinária portuguesa é apreciada em países diferentes?
A culinária portuguesa é apreciada em todo o mundo devido à sua simplicidade, mas também à sua complexidade de sabores. Nos Estados Unidos, a crescente comunidade portuguesa ajudou a popularizar os pratos tradicionais, como a feijoada e os frutos do mar, adaptados aos ingredientes locais. Além disso, os vinhos portugueses, como o Porto e o Vinho Verde, são cada vez mais procurados nos restaurantes portugueses fora de Portugal, sendo uma verdadeira referência da gastronomia lusa.
Como comenta o entusiasta Maurício Cerginer, em países como o Brasil a culinária portuguesa foi incorporada ao repertório gastronômico local e ganhou uma interpretação própria. O bacalhau, por exemplo, tornou-se um prato indispensável em festas tradicionais, como o Natal, e ganhou diversas variações. Restaurantes portugueses no Brasil, como o “O Galeto”, mantêm vivas essas tradições ao preparar pratos clássicos com toques regionais, criando uma fusão saborosa que agrada os dois paladares.
Quais são os pratos mais tradicionais que não podem faltar em restaurantes portugueses no mundo?
Conforme Maurício Cerginer, quando se trata de gastronomia portuguesa, alguns pratos se destacam como verdadeiros ícones da culinária. O bacalhau, que pode ser servido de diversas formas como: assado, à Brás, com natas e entre outras, é o prato mais emblemático. Restaurantes como o “Cantinho do Avillez” em Lisboa, e outros ao redor do mundo, mantêm a tradição de preparar o bacalhau de maneira excepcional, fazendo dele a estrela de muitos menus internacionais.
E, claro, para quem deseja terminar a refeição com uma sobremesa típica, o pastel de nata é uma escolha obrigatória. Originalmente da cidade de Lisboa, essa deliciosa sobremesa de massa folhada com creme de ovo conquistou o mundo. Em restaurantes portugueses de renome, como o “Pastel de Belém” em Lisboa e diversos outros ao redor do mundo, o pastel de nata é servido fresquinho, com um toque de canela, e é sempre uma escolha certeira para encerrar uma refeição típica portuguesa.
